Região: França
– Languedoc/Limoux
A
vinícola é conhecida por suas práticas amigas do meio ambiente e está entre os
primeiros vinhedos na França para ser credenciado 'Agricultura racional' do
Ministério da agricultura, confirmando a honestidade ecológica e a integridade
na maneira que as vinhas são cultivadas.
Uma
feliz combinação de altitude e ventos secos predominantes dá uma mãozinha para
manter pragas indesejadas na Baía de forma natural. Nunca são utilizados
fertilizantes químicos, e toda poda, bem como as sementes, cascas que sobraram
depois que as uvas foram pressionadas, são lavrados de volta no solo.
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